Uống nước đậu đen tăng cân không? Cách uống nước đậu đen tăng cân chuẩn khoa học

Cập nhật: 09/04/2022 bởi Tô Hà Vy

Đậu đen là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng bao gồm protein, kẽm, sắt… cực kỳ tốt cho sức khỏe. Việc uống nước đậu đen mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, trong đó có cả việc bồi bổ sức khỏe và giúp tăng cân. Vậy sự thật uống nước đậu đen giúp tăng cân không? Và cách uống nước đậu đen tăng cân như thế nào? Đọc để tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của loại ngũ cốc tuyệt vời này nhé!

cách uống đậu đen tăng cân
Bật mí 3 cách uống đậu đen để tăng cân theo hướng dẫn của chuyên gia

1. Uống nước đậu đen tăng cân không?

Trước khi giải đáp thắc mắc liệu uống nước đậu đen có tăng cân hay không, chúng ta cùng xem giá trị dinh dưỡng và những lợi ích mà nước đậu đen mang lại như thế nào nhé!

Giá trị dinh dưỡng của đậu đen

Đậu đen rất giàu chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ các tế bào trong cơ thể  và giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim và ung thư. Đậu đen là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp các loại vitamin và khoáng chất sau:

  • Vitamin A
  • Vitamin K
  • Canxi
  • Folate
  • Magiê
  • Sắt
  • Kali
  • Natri
  • Phốt Pho
  • Thiamin
  • Niacin
Đậu đen rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe
Đậu đen rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn (½ chén đậu đen nấu chín) bao gồm:

  • Lượng calo: 114 kilocalories
  • Chất đạm: 8 gam
  • Chất béo: 0,46 gram
  • Carbohydrate: 20,39 gram
  • Chất xơ: 7,5 gam
  • Đường: 0,28 gram

Xem thêm: [TOP 5] Uống sữa gì để tăng cân cho người lớn Tốt Nhất được Ưa Chuộng nhất hiện nay trên thị trường

Những lợi ích khi uống nước đậu đen

Đậu đen là loại ngũ cốc quen thuộc, không chỉ phổ biến trong chế độ ăn uống của người Việt Nam mà trên toàn thế giới. Đậu đen có hương vị thơm ngon và ngọt nhẹ. Chúng cũng cực kỳ lạnh mạnh, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Không giống như nhiều loại thực phẩm khác chứa nhiều carbohydrate, đậu đen không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cho thấy, nhiều người ăn đậu đen với gạo có lượng đường trong máu thấp hơn so với khi họ chỉ ăn với cơm. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường có thể thêm đậu đen vào chế độ ăn uống để kiểm soát đường trong máu, đồng thời giảm nguy cơ bệnh tim.

Giảm nguy cơ ung thư

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chế độ ăn nhiều đậu đen có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư dạ dày, thận và ruột kết. Các nghiên cứu ban đầu trên động vật cũng cho thấy đậu đen có thể giúp chống lại sự phát triển của các khối u ung thư vú, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn trên người.

Uống nước đậu đen mang lại rất nhiều lợi ích
Uống nước đậu đen mang lại rất nhiều lợi ích

Bảo vệ sức khỏe mắt

Các chất chống oxy hóa trong đậu đen có thể giúp bảo vệ đôi mắt của bạn chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác. Ngoài ra, đậu đen đặc biệt chứa nhiều vitamin A có vai trò rất quan trọng đối với mắt, chẳng hạn như chống quáng gà do khô mắt, tránh tình trạng khô kết mạc, loét giác mạc. Vitamin A còn tạo ra sắc tố võng mạc giúp điều tiết mắt và hỗ trợ mắt trong điều kiện không có ánh sáng. 

Xem thêm: [A-Z] Uống gạo lứt đỗ đen có tăng cân không? – Cách uống bột gạo lứt để tăng cân cực ĐƠN GIẢN

Sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn đậu có thể làm giảm tổng lượng cholesterol và mức cholesterol “xấu” trong máu. Điều này có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim. 

Giảm cân

Các nhà nghiên cứu cho rằng, đậu đen giàu protein, chất xơ và carbohydrate giúp quá trình tiêu hóa đậu diễn ra chậm hơn. Điều này giúp cơ thể bạn cảm thấy no lâu hơn và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Ngoài ra, đậu đen còn chứa một loại axit amin có tên là Arginine, giúp làm tăng quá trình đốt cháy calo của cơ thể. Do đó nhiều người tin rằng việc uống nước đậu đen thường xuyên có thể giúp họ giảm cân và đẹp dáng.

uống nước đậu đen có thể giúp giảm cân hoặc tăng cân
Tùy vào cách sử dụng của bạn mà uống nước đậu đen có thể giúp giảm cân hoặc tăng cân

Tăng cân

Vì sao đậu đen giúp giảm cân mà vừa giúp tăng cân? Trên thực tế việc dùng đậu đen tăng cân hay giảm cân phụ thuộc vào cách sử dụng của bạn.

Theo nghiên cứu đông y, đậu đen có vị ngọt nhẹ, tính ấm, không chỉ có tác dụng giải độc cơ thể mà còn bồi bổ khí huyết. Nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy, đậu đen chứa nhiều Vitamin A, B, C, Magie, phốt pho và nhiều khoáng chất khác giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và cải thiện khả năng hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Đây là một trong những cơ chế chính thúc đẩy tăng cân một cách tự nhiên. Ngoài ra, đậu đen cũng chứa lượng protein dồi dào, có thể giúp tăng cân, tăng cơ lành mạnh và hiệu quả

Tuy nhiên, cách uống nước đậu đen để tăng cân hay giảm cân còn phụ thuộc vào cách sử dụng, tần suất cũng như kết hợp với nhiều yếu tố tập luyện, nghỉ ngơi…. Vì vậy tùy thuộc vào mục đích của bạn là gì mà lựa chọn cách sử dụng sao cho phù hợp và có kết quả.

Xem thêm: [Tiết lộ] Ăn Sữa Chua có tăng cân không? Cách ăn Sữa Chua để tăng cân người Gầy không nên bỏ qua

2. Cách uống nước đậu đen tăng cân chuẩn khoa học

Hiện nay trên mạng xã hội có rất nhiều hướng dẫn cách uống đậu đen giảm cân, tuy nhiên trong bài viết này, Tamino sẽ bật mí cách uống đậu đen giúp tăng cân theo hướng dẫn của chuyên gia. Chị em nào muốn vừa tăng cân đẹp dáng, đẹp da thì áp dụng ngay nhé!

2.1. Đậu đen và mật ong

Hướng dẫn cách nấu nước đậu đen mật ong giúp tăng cân
Hướng dẫn cách nấu nước đậu đen mật ong giúp tăng cân

Mật ong rất giàu dinh dưỡng mà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, do đó nước đậu đen và mật ong mang lại hiệu quả tăng cân khá tốt. 

Cách nấu nước đậu đen với mật ong để tăng cân như sau:

  • Bước 1: Chọn 100gr đậu đen xanh lòng có kích thước to, tròn, không bị sâu mọt và rửa sạch, để ráo
  • Bước 2: Cho chảo lên bếp đến khi nóng, sau đó cho đậu vào rang đến khi có mùi thơm và ngả vàng. Trữ đậu rang vào hộp để dùng nhiều lần. 
  • Bước 3:  Cho1/3 đậu đen vừa rang vào đun sôi với 1 lít nước trong khoảng 10 phút. 
  • Bước 4: Đợi nước đậu đen rang nguội dần, cho mật ong vào khuấy đều
  • Bước 5: Lọc bỏ phần đậu và lấy phần nước cho vào chai hoặc ly, bình tùy thích và uống mỗi ngày. 

Lưu ý: Để phát huy tác dụng tăng cân nên uống nước đậu đen mật ong sau mỗi bữa ăn. Mùi thơm của đậu đen kết hợp với vị ngọt của mật ong không chỉ giúp bạn ngon miệng, thúc đẩy tăng cân.  mà còn thanh nhiệt giải độc rất tốt. 

2.2. Đậu đen và đậu đỏ

Kết hợp đậu đen và đậu đỏ để tăng cân và bồi bổ cơ thể
Kết hợp đậu đen và đậu đỏ để tăng cân và bồi bổ cơ thể

Cũng giống như đậu đen, đậu đỏ cũng là một loại ngũ cốc dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe và giúp tăng cân hiệu quả nếu uống thường xuyên. Uống nước đậu đen và đậu đỏ kết giúp giúp bổ sung rất nhiều nhóm vitamin và khoáng chất như Vitamin A, B1, B2, B2, C, Protein, Kẽm, Magie, Phốt pho, chất béo tự nhiên, … Ngoài ra, đậu đen và đậu đỏ còn chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, kích thích ăn ngon hơn

Cách chế biến nước đậu đen và đậu đỏ tăng cân như sau:

  • Bước 1: Chọn 100gr đậu đen xanh lòng và 100gr đậu đỏ hạt to, tròn, không bị sâu mọt rửa sạch và để khô.
  • Bước 2: Cho tất cả đậu vào chảo, rang ở lửa vừa cho đến khi đậu có mùi thơm và ngả màu hơi vàng. Trữ đậu đã rang vào hộp để dùng nhiều lần.
  • Bước 3: Lấy khoảng ¼ đậu đã rang nấu với khoảng 1 lít nước. Sau 10-15 phút nước sôi thì tắt bếp. 
  • Bước 4: Đợi 10-15 phút nước nguội dần, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào để dễ uống hơn.

Uống nước đậu đen và đậu đỏ sau mỗi bữa ăn giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tăng cân.

Dùng đậu đen xanh lòng sẽ giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn
Dùng đậu đen xanh lòng sẽ giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn

Ngoài hai phương pháp chế biến nước đậu đen rang giúp tăng cân trên, bạn có thể dùng đậu đen để nấu các món ăn khác để giúp quá trình tăng cân hiệu quả hơn như nấu chè đậu đen, xôi đậu đen, bánh đậu đen… 

Những cách uống nước đậu đen tăng cân này chỉ có hiệu quả thật sự khi bạn kết hợp với chế độ dinh dưỡng đầy đủ, rèn luyện thể thao và thiết lập lối sống hợp lý. Trong trường hợp bạn là người gầy lâu năm khó lên cân, bạn cần dùng thêm thực phẩm bổ sung, viên uống tăng cân chất lượng cao mới có hiệu quả. 

3. Lưu ý về cách uống nước đậu đen để tăng cân

Theo Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng trẻ em (Viện dinh dưỡng Quốc gia), TS-Bác sĩ Phan Bích Nga cho biết, mặc dù đậu đen là thực phẩm dinh dưỡng nhưng khi dùng cần có những lưu ý nhất định. 

Trong đậu đen có chứa nhiều phytat, đây là chất có thể gây cản trở cho việc hấp thu các khoáng chất như sắt, kẽm, phốt pho… Nếu cơ thể kém hấp thu các vi chất trên sẽ dẫn đến nguy cơ thiếu máu, loãng xương và thiếu cân. Do đó, khi dùng nước đậu đen tăng cân, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 20-40 gram đậu đen. Nếu nấu nước thì chỉ nên nấu từ 500- 1 lít nước/ ngày.
  • Không được dùng nước đậu đen để qua đêm vì như thế sẽ phát triển vi khuẩn và gây hại cho cơ thể.
  • Không dùng nước đậu đen uống thay nước, hãy cân bằng lượng nước cho cơ thể mỗi ngày. 
  • Dùng đậu đen kết hợp với đầy đủ các nhóm thực phẩm khác để đảm bảo không bị mất cân bằng dinh dưỡng.
  • Uống nhiều nước đậu đen sẽ khiến thận làm việc nhiều hơn, do đó không nên dùng cho trẻ em tăng cân, chúng sẽ dễ khiến thận của bé bị tổn thương.
  • Nước đậu đen có thể gây mất ngủ, do đó không nên dùng chúng vào buổi tối, bạn nên uống cách 4-5 tiếng trước khi ngủ. 

Trên đây là giải đáp thắc mắc uống nước đậu đen tăng cân không, cũng như cách hướng dẫn cách uống nước đậu đen tăng cân cho bạn. Để được tư vấn dinh dưỡng tốt nhất, hãy để lại thông tin bên dưới hoặc GỌI NGAY HOTLINE  0902 52 52 43 – 0903 15 15 94 để được Dược sĩ tư vấn miễn phí!

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN CÙNG CHUYÊN GIA

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.